30年传承--嘉州六孃烤鱼片

三代人传承烧烤，30年只做鱼片的烧烤店

       “一方水土，养一方人”，乐山湿润的气候，给予了乐山人更加挑剔的口味，这是嘉州人民对“尚滋味，好辛香”最好的领会。

       悠久传承的乐山饮食，吸引了无数的文人骚客前来。《吕氏春秋》的本味篇，西汉大辞赋家杨雄的《蜀都赋》，西晋文学家左思的《蜀都赋》，这些文字的记载是对乐山美食魅力最有力的证明。

       不同的历史时期，人们对于味道的向往是相同的，乐山美食从古至今都被人们口口相传，味道，成为了乐山这座城市最响亮的名片。

        乐山，每一道小吃背后，都有一个美丽的故事。

        嘉州六孃烤鱼片起源：1990年退休的外公在文化宫外摆地摊卖烧烤起家，后来又搬到老公园里继续经营。家里的小孩爱吃鱼，外公又担心鱼刺卡到孩子，于是潜心研制出烤鱼片后来传给了妈妈，现在传给了女儿，妈妈从六姐成长为六孃。

       据悉，嘉州六孃烤鱼片自品牌创立30多年以来，始终秉承诚信经营，客户至上，致力为消费者打造健康，绿色的美味特色佳肴为己任，并连续多年获得相关主管部门的肯定和表彰，也深受乐山市民和全国各地来乐山商务旅行消费者的一致好评和追捧，目前的嘉州六孃烤鱼片也然成为乐山美食的一张名片，四川电视台，消费日报社等省、国家级媒体单位也相继多次报道。

       一个好的品牌创立和传承源于店主对食材的精心挑选和苛刻要求，六孃烤鱼片食材选自活蹦乱跳的鱼儿，切片加秘制调料腌制而成，再将鲜嫩的鱼肉穿成小串儿。将串好的鱼片放到烤架上烤，让鱼肉的表层酥脆，使鱼肉本身的香味充分散发出来，再撒上调料让鱼肉充分入味。闻着飘在空气中诱人的鱼香味~口水不听使唤的流出来，最后搭配上自制的香料，好吃到你根本停不下来。鱼肉最多的部分被烤成了鱼片，剩下的鱼头和鱼尾做成了一大锅鱼汤！腌制的酸菜加上各种时令蔬菜格外入味，酸酸辣辣的吃上一口就根本停不下来！ 

    三辈人的记忆和味道，以特色烤鱼片和鱼汤远近闻名！

店址：乐山市嘉定北路359和361号。